Über 90 Prozent der Lachse, die in Deutschland jährlich verzehrt werden, kommen aus den Fjorden Norwegens. Mehr als 400 Millionen Lachse leben dort in Käfigen am Meeresgrund unter Bedingungen, die nicht artgerecht sein können. Der Hamburger Küchenchef Thomas Sampl reiste zu den Lachsfarmen, um sich auch ein Bild darüber zu machen, wie Züchter mit der Parasitenplage der Lachsläuse umgehen.

Die Sendung wird ausgestrahlt am Dienstag, den 22.09.2020 um 03:50 Uhr auf ORF 3.