Die Wälder um den Ötscher sind dicht. Ohne behutsame Pflege würden sie das Land wieder in Beschlag nehmen. Heute obliegt die Pflege dem Förster, den man früher Holzknecht nannte. Heribert Pfeffer war einer und räumt sowohl im Wald als auch mit den Klischees auf- hart war das Leben, der Spruch "kannst dreimal am Tag hin sein" kommt nicht von ungefähr.... Zusammen mit Mariazeller Kindern baut er eine Holzknechthütte aus dem, was der Wald hergibt. Und nach getander Arbeit wird auf dem Lehmofen noch ein traditioneller Sterz zubereitet. Herrliche Zeiten im Wald!

Die Sendung wird ausgestrahlt am Sonntag, den 13.10.2019 um 08:30 Uhr auf ServusTV.