Viele Alpenregionen hatten früher eigene Viehrassen: Ziegen, Schafe, Hühner und vor allem Rinder. Das Tuxer war im Zillertal beheimatet, das Grauvieh in Tirol, die Jochberger Hummeln im Pinzgau, die Murnau-Werdenfelser im bayerischen Alpenvorland und die Sprinzen im Pustertal. Einer, der sich leidenschaftlich für den Erhalt dieser Rassen einsetzt, ist der Salzburger Priester Ambros Aichhorn.

Die Sendung wird ausgestrahlt am Samstag, den 08.10.2022 um 16:55 Uhr auf ORF 3.