Bayerns Bauern werden gebraucht, mehr denn je. Um Traditionen und Kultur-Landschaften zu erhalten, um gesunde und günstige Lebensmittel zu erzeugen. Aber können die Landwirte künftig mit der Produktion von Lebensmitteln allein ein ausreichendes Einkommen erwirtschaften? Oder müssen sie nebenbei auch noch Energie aus Biogas produzieren und Flächen zur Stromerzeugung verpachten, um dauerhaft überleben zu können?

Bayerns Bauern werden gebraucht, mehr denn je. Um Traditionen und Kultur-Landschaften zu erhalten, um gesunde und günstige Lebensmittel zu erzeugen. Aber können die Landwirte künftig mit der Produktion von Lebensmitteln allein ein ausreichendes Einkommen erwirtschaften? Oder müssen sie nebenbei auch noch Energie aus Biogas produzieren und Flächen zur Stromerzeugung verpachten, um dauerhaft überleben zu können?

An der Staatlichen Berufsschule für Landwirtschaft im Süden Münchens erlernen knapp 200 Schüler den Beruf des Landwirts. Die Ausbildung dauert zwei bis drei Jahre, abhängig vom vorherigen Schulabschluss. Zehn Prozent schaffen die Prüfungen in Theorie und Praxis nicht. Gute Absolventen hingegen haben beste Berufs- und Karriereaussichten - auch wenn die Eltern keinen Hof zu übergeben haben. Und rund jeder zehnte Schüler ist eine Schülerin.

Wie schnell sich eine Landschaft verändert, wenn sie nicht mehr bewirtschaftet wird, zeigt ein Beispiel in der Nähe von Aichach. Auf den im internat…