So isst Osttirol - Ausflug ins kulinarische Gestern
Schlipfkrapfen, Kiachln oder Blattelstock - das sind einige der Zutaten der Osttiroler Küche. Das sogenannte Arme-Leute-Essen gilt heute als Delikatesse. Einem Filmteam erzählte der Lienzer Historiker Stefan Weis, welche alten Rezepte er im Stadtarchiv entdeckt hatte. Zudem zeigte eine Bäuerin aus St. Veit, wie sie Kiachln zubereitet, und im Bergsteigerdorf Kartitsch wurden Niggelen gebacken.
Quelle: Presseportal
Die Sendung wird ausgestrahlt am Freitag, den 19.04.2024 um 13:45 Uhr auf ORF 3.
Alternative Ausstrahlungstermine:
24.04.2024 14:35 Uhr ORF 3
24.04.2024 06:10 Uhr ORF 3
19.04.2024 13:45 Uhr ORF 3
24.04.2024 14:35 Uhr ORF 3
24.04.2024 06:10 Uhr ORF 3
19.04.2024 13:45 Uhr ORF 3